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Igiene degli alimenti – ACRILAMMIDE NEGLI ALIMENTI

Area Igiene degli Alimenti Acrilammide negli alimenti Si informa che il prossimo 11 aprile entrerà in vigore il Regolamento (UE) 2017/2158, che obbliga gli operatori del settore alimentare a ridurre i livelli di acrilammide nei propri prodotti. [...]

Igiene degli alimenti – ACRILAMMIDE NEGLI ALIMENTI 2018-04-05T13:23:16+00:00

Controlli e multe per le inadempienze circa la certificazione dei materiali e componenti a contatto con alimenti

CONTROLLI E MULTE PER LE INADEMPIENZE CIRCA LA CERTIFICAZIONE DI MATERIALI E COMPONENTI A CONTATTO CON ALIMENTI (MOCA) Chi si occupa di produzione, trasformazione, importazione, deposito e distribuzione di materiali ed oggetti destinati a venire a contatto [...]

Controlli e multe per le inadempienze circa la certificazione dei materiali e componenti a contatto con alimenti 2018-03-24T12:30:59+00:00

La salute nelle tue mani

Le mani sono un ricettacolo di germi; circa il 20% è rappresentato da microrganismi non patogeni, che risiedono normalmente sulla cute senza creare danni. A questi, però, possono aggiungersi virus e batteri che circolano nell’aria o con [...]

La salute nelle tue mani 2016-10-17T18:44:08+00:00

Celichia, sempre più diffusa anche tra gli adulti. Le regole da seguire per vendere e somministrare alimenti senza glutine

La celiachia era considerata in passato una malattia relativamente rara, che colpiva i bambini con chiare manifestazioni intestinali legate al malassorbimento (diarrea cronica, rallentamento della crescita, malnutrizione). La biopsia intestinale era l’unico mezzo a disposizione per la [...]

Celichia, sempre più diffusa anche tra gli adulti. Le regole da seguire per vendere e somministrare alimenti senza glutine 2016-10-17T18:44:08+00:00

Agevolazioni per le imprese extra agricole danneggiate dagli eventi alluvionali del novembre 2012

Iniziative ammissibili L’intervento agevolativo è finalizzato al ripristino/ricostruzione dei beni danneggiati/distrutti e specificatamente ai seguenti interventi realizzati a partire dal giorno successivo all’evento alluvionale: lavori di ripristino delle strutture e riparazione o riacquisto di macchinari, impianti, attrezzature. [...]

Agevolazioni per le imprese extra agricole danneggiate dagli eventi alluvionali del novembre 2012 2016-10-17T18:44:08+00:00

32 tonnellate di sgombro al naturale con Parassita

Sei un operatore del settore alimentare e intendi somministrare pesce crudo ma non conosci gli adempimenti necessari? Non esitare, contatta l' Ufficio di Igiene di Confcommercio Pisa, avrai a disposizione i nostri tecnici che sapranno rispondere alle tue [...]

32 tonnellate di sgombro al naturale con Parassita 2016-10-17T18:44:08+00:00

Mestoli, teglie e stampi di plastica sono sicuri?

Si moltiplicano le preoccupazioni sulle sostanze che gli utensili da cucina in plastica possono rilasciare. Colorate, pratiche ed economiche le materie plastiche sono presenti nelle nostre cucine in mille forme, ci sono gli stampi per dolci in [...]

Mestoli, teglie e stampi di plastica sono sicuri? 2016-10-17T18:44:09+00:00

Diritto d’autore e diritto connesso

In merito al corretto utilizzo dei sistemi di diffusione di musica nei locali aperti al pubblico, ricordiamo che le autorità competenti effettuano periodiche azioni di monitoraggio nei punti vendita, comminando sanzioni per il mancato pagamento dei diritto [...]

Diritto d’autore e diritto connesso 2016-10-17T18:44:09+00:00

FUNGHI IN SICUREZZA

Il consumo dei funghi è spesso occasione di grande soddisfazione non solo per quanto riguarda la preparazione, ma anche perché spesso è associato a quella di aver provveduto "in proprio" alla loro raccolta. È quindi molto importante [...]

FUNGHI IN SICUREZZA 2016-10-17T18:44:09+00:00

Iva al 22% dal 1 Ottobre

Con la stesura del documento informativo in allegato intendiamo metterLa a conoscenza del fatto che da dal 1° ottobre 2013 l’aliquota Iva ordinaria passa dal 21% al 22%. L’aumento comporta una serie di aggiornamenti circa i software [...]

Iva al 22% dal 1 Ottobre 2016-10-17T18:44:09+00:00