Fatti trovare Pronto! – Come affrontare correttamente controlli e ispezioni nel Tuo Ristorante

5 novembre ore 9-12

Si tratta di un seminario gratuito rivolto ai ristoratori, durante il quale verranno ripercorsi tutti gli adempimenti obbligatori, in materia di igiene alimentare e sicurezza sui luoghi di lavoro, verificati dalle autorità competenti durante le ispezioni nelle attività di ristorazione.

Verranno affrontate tematiche come la gestione degli allergeni, della rintracciabilità degli alimenti e della documentazione obbligatoria (HACCP) per quanto riguarda la parte di igiene alimentare, mentre relativamente alla sicurezza tratteremo argomenti come rischi e adempimenti obbligatori collegati alla potenzialità delle cucine, piano di sicurezza e antincendio, obbligatorietà visite mediche e formazione lavoratori.

L’ obiettivo del seminario è quello di creare uno scambio tra i partecipanti ed i nostri tecnici specializzati, in modo da lasciare spazio all’approfondimento di dubbi e perplessità di ciascun ristoratore.

Per info: 050 25196 – Martina Fabiani