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Tamponi su superfici e campionamenti su alimenti

Il Regolamento Europeo n. 2073/05 stabilisce l’obbligo, per gli operatori del settore alimentare (OSA), di eseguire delle analisi sugli alimenti e di rispettare i limiti microbiologici imposti dallo stesso regolamento. Nell’ambito del manuale di autocontrollo (HACCP) è [...]

Tamponi su superfici e campionamenti su alimenti 2018-12-20T20:01:21+00:00