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Tamponi su superfici e campionamenti su alimenti

Il Regolamento Europeo n. 2073/05 stabilisce l’obbligo, per gli operatori del settore alimentare (OSA), di eseguire delle analisi sugli alimenti e di rispettare i limiti microbiologici imposti dallo stesso regolamento. Nell’ambito del manuale di autocontrollo (HACCP) è [...]

Tamponi su superfici e campionamenti su alimenti 2016-10-17T18:44:08+00:00