Martedì 14 settembre ore 15:00
Lo tsunami della pandemia ha travolto il settore dei pubblici esercizi e ha accelerato un processo già in corso di necessario upskilling e reskilling del settore. La necessità di riqualificare servizi e professionalità è andata di pari passo con la tendenza già in atto di riposizionamento del settore. Se i principali trend di trasformazione del lavoro riguardano la centralità della persona e ovviamente il digitale, anche le imprese di pubblico esercizio non possono che declinare la propria evoluzione attraverso questa lente.
Introduce e modera: Silvio Moretti – Direttore Area Relazioni Sindacali, Previdenziali e Formazione FIPE
Fabbisogni e competenze del settore – Giulia Romana Erba, Centro Studi FIPE
Intervengono:
- Antonio Civita, CEO – Panino Giusto
- Eleonora Pisicchio, Direttore – For.Te.
- Andrea Sinigaglia, Direttore Generale – ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
- Enrica Scopel, Direttore – Fondazione ITS Academy Turismo Veneto
